Bahan-bahan:
-
1 bungkus bumbu soto instan (saya pakai Indofood)
-
1/4 Tauge
-
2 butir telur
-
1 bungkus soun
-
6 butir kerupuk udang
-
Ayam Ungkep:
-
2 pcs paha bawah ayam
-
2 pcs sayap ayam
-
1 bungkus bumbu marinasi
-
-
2 batang daun bawang (saya lupa beli)
-
250-300 ml air untuk ungkep ayam dan bumbu soto
Cara Membuat:
1. Ungkep Ayam
Cuci bersih ayam terlebih dahulu, kemudian masukkan ayam ke dalam panci. Tambahkan bumbu marinasi dan air sekitar 250 ml, lalu rebus ayam hingga matang.
2. Rebus Telur
Siapkan panci terpisah untuk merebus telur sampai matang, lalu tiriskan.
3. Tumis Bumbu Soto
Tumis bumbu soto instan sesuai petunjuk di kemasan hingga harum.
4. Masak Kuah Soto
Siapkan 300 ml air dalam panci, kemudian masukkan tumisan bumbu soto instan. Aduk rata. Jika suka, tambahkan daun bawang, daun salam, atau sereh untuk aroma lebih segar (saya kebetulan lupa tadi 😁).
5. Rendam Soun
Rendam soun dalam air hangat selama sekitar 3 menit agar tidak keras.
6. Goreng Ayam Ungkep
Setelah ayam matang, tiriskan dan goreng hingga kecoklatan. Setelah itu, suwir-suwir ayam sesuai selera.
7. Kupas Telur Rebus
Kupas telur yang telah direbus tadi dan sisihkan.
8. Siapkan Mangkuk
Siapkan mangkuk dan susun satu per satu bahan-bahan isian soto, seperti ayam suwir, telur rebus, tauge, soun, dan kerupuk udang.
9. Tuang Kuah Soto
Tuang kuah soto yang telah matang ke dalam mangkuk yang sudah berisi bahan-bahan soto.
10. Soto Ayam Rumahan Siap Disajikan
Soto ayam rumahan siap untuk dinikmati!
Catatan: Tak masalah jika ada bahan yang kurang, kamu bisa menyesuaikan dan menambahkannya sesuai selera.
Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/
