Resep Masakan Hari Ini
Tumis Timun Ikan Asin adalah pilihan hidangan sederhana namun lezat. Dengan perpaduan rasa segar dari mentimun dan gurihnya ikan asin, tumisan ini cocok disajikan dengan nasi hangat. Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini.
Bahan-Bahan:
- 2 buah mentimun
- 1 buah ikan asin jambal (ukuran sedang)
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok makan kecap asin
- Secukupnya lada bubuk
- Gula dan garam secukupnya, sesuai selera
- Secukupnya minyak untuk menumis
Cara Membuat:
1. Persiapkan Bahan
- Potong mentimun dan ikan asin menjadi dadu kecil. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit.
2. Tumis Bumbu
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Setelah panas, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai yang sudah diiris hingga layu dan harum.
3. Tambahkan Ikan Asin
- Masukkan potongan ikan asin ke dalam wajan. Tumis ikan asin hingga setengah kering, tetapi jangan sampai gosong.
4. Bumbui Tumisan
- Tambahkan kecap asin, lada bubuk, serta gula dan garam sesuai selera. Aduk rata agar bumbu meresap.
5. Masukkan Mentimun
- Masukkan potongan mentimun di akhir proses memasak. Tumis mentimun hingga sedikit layu dan bumbu meresap dengan baik.
6. Penyelesaian
- Angkat tumisan dari wajan dan sajikan selagi hangat. Tumis timun ikan asin ini paling enak disantap dengan nasi putih hangat. Untuk melengkapinya, kamu juga bisa menambahkan telur ceplok atau lauk pendamping favorit lainnya.
