Bahan-bahan:
- 160 gr tepung terigu protein tinggi
- 40 gr tepung terigu protein sedang
- 4 gr ragi instan
- 50 gr gula pasir
- 1 gr bread improver
- 1/4 sdt vanila
- 25 gr santan kental
- 100 gr air es
- 20 gr minyak goreng
- 2 gr garam
Cara Membuat:
- Siapkan semua bahan. Dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan kering kecuali garam. Aduk hingga merata.
- Tuang santan kental dan air es ke dalam campuran bahan kering. Mulai mixing hingga adonan setengah kalis.
- Tambahkan minyak goreng, lalu lanjutkan mixing hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan garam dan mixing kembali hingga adonan kalis elastis.
- Istirahatkan adonan di tempat hangat hingga mengembang. Setelah itu, kempiskan adonan.
- Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan. Timbang adonan sesuai kebutuhan Anda. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Istirahatkan kembali adonan hingga mengembang kurang lebih 1,5 jam.
- Setelah mengembang, pipihkan adonan, lalu lipat. Tata adonan yang sudah dilipat di dalam cetakan yang sudah diolesi margarin.
- Biarkan adonan kembali mengembang. Kemudian, olesi permukaan roti dengan susu full cream. Oven dalam suhu 180 – 200 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
- Setelah matang, segera olesi permukaan roti dengan butter atau margarin.
- Roti sisir ekonomis siap disajikan.
- Nikmati roti sisir dengan olesan krim dan keju, atau sesuai selera Anda.
- Selamat mencoba!
Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/