Resep Roti Sisir Rumahan Ekonomis

Bahan-bahan:

• 160 gr tepung terigu protein tinggi
• 40 gr tepung terigu protein sedang
• 4 gr ragi instan
• 50 gr gula pasir
• 1 gr bread improver
• 1/4 sdt vanila
• 25 gr santan kental
• 100 gr air es
• 20 gr minyak goreng
• 2 gr garam

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Dalam sebuah wadah, campurkan semua bahan kering kecuali garam. Aduk hingga merata.
2. Tuang santan kental dan air es ke dalam campuran bahan kering. Mulai mixing hingga adonan setengah kalis.
3. Tambahkan minyak goreng, lalu lanjutkan mixing hingga tercampur rata. Kemudian, masukkan garam dan mixing kembali hingga adonan kalis elastis.
4. Istirahatkan adonan di tempat hangat hingga mengembang. Setelah itu, kempiskan adonan.
5. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan. Timbang adonan sesuai kebutuhan Anda. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis. Istirahatkan kembali adonan hingga mengembang kurang lebih 1,5 jam.
6. Setelah mengembang, pipihkan adonan, lalu lipat. Tata adonan yang sudah dilipat di dalam cetakan yang sudah diolesi margarin.
7. Biarkan adonan kembali mengembang. Kemudian, olesi permukaan roti dengan susu full cream. Oven dalam suhu 180 – 200 derajat Celcius selama kurang lebih 15 menit hingga matang.
8. Setelah matang, segera olesi permukaan roti dengan butter atau margarin.
9. Roti sisir ekonomis siap disajikan.
10. Nikmati roti sisir dengan olesan krim dan keju, atau sesuai selera Anda.
11. Selamat mencoba!

Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/