Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 10 buah bakso sapi atau ayam, potong-potong
- 1 buah jagung manis, pipil
- 150 gram buncis, bersihkan dan potong-potong
- 4 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 6 buah cabai rawit merah, iris serong (sesuai selera)
- 1 sachet kaldu bubuk rasa sapi atau ayam
- 1 sachet saus tiram
- 250 ml air bersih
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya garam
- Secukupnya minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah Memasak:
1. Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar di atas. Pastikan bakso sudah dipotong, jagung sudah dipipil, dan buncis sudah dibersihkan serta dipotong.
2. Menyiapkan Bumbu Iris
Iris tipis bawang bombay. Geprek bawang putih, lalu cincang halus. Iris serong cabai rawit merah.
3. Menumis Bumbu dan Memasukkan Jagung
Panaskan sedikit minyak goreng di dalam wajan. Tumis bumbu iris (bawang bombay, bawang putih, dan cabai rawit) hingga harum dan layu. Setelah itu, masukkan jagung pipil ke dalam wajan, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
4. Menambahkan Air dan Bumbu Cair
Tuang air bersih ke dalam wajan. Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Memasukkan Bakso dan Buncis
Setelah jagung matang, masukkan potongan bakso ke dalam wajan. Aduk rata dan masak sebentar hingga bakso sedikit mengembang. Terakhir, masukkan potongan buncis dan saus tiram. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan buncis matang sesuai selera (tetap renyah atau lebih lunak).
6. Koreksi Rasa dan Penyelesaian
Jangan lupa untuk melakukan koreksi rasa. Tambahkan garam atau gula jika dirasa kurang sesuai dengan selera Anda. Setelah semua bahan matang dan rasa sudah pas, tumis buncis bakso jagung siap untuk disajikan selagi hangat.
Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/
