Resep Masakan Hari Ini

Pepes ikan emas duri lunak ini bisa disiapkan dengan cara mudah tanpa menggunakan presto. Berikut resep lengkapnya!

Bahan-Bahan (5 Porsi)

Ikan:

• 1 kg Ikan nila

Bumbu Halus:

• 10 siung Bawang putih
• 10 siung Bawang merah
• 1 ruas Kunyit
• 1 ruas Jahe
• 5 biji Kemiri

Bumbu Taburan:

• 5 batang Sereh
• 10 lembar Daun salam
• 1 iket Daun kemangi
• 2 buah Tomat
• 2 batang Daun bawang
• 15 biji Cabai rawit merah
• 7 biji Cabai merah keriting
• 2 sendok Garam
• 1 1/2 sendok Gula
• 1 bungkus Penyedap

Daun:

• Daun pisang

Cara Membuat

1. Bersihkan Ikan: Bersihkan ikan nila, beri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis, lalu tiriskan.

2. Haluskan Bumbu: Haluskan bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan kemiri. Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum, lalu masukkan garam, gula, dan penyedap. Matikan api.

3. Lumuri Ikan dengan Bumbu: Masukkan ikan ke dalam bumbu yang sudah ditumis, dan lumuri ikan hingga bumbu merata di seluruh bagian ikan.

4. Siapkan Daun Pisang: Ambil daun pisang, lalu tata ikan yang sudah dilumuri bumbu bersama daun salam, daun kemangi, daun bawang, tomat, dan cabai sesuai selera. Bungkus ikan dengan daun pisang rapat-rapat.

5. Kukus Ikan: Kukus ikan selama 6 jam dengan api sedang. Jika menggunakan presto, cukup kukus selama 1-2 jam agar duri ikan menjadi lunak.

Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/