Bahan-bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 2 butir telur
- 4-6 batang daun bawang, dipotong kecil
- 5 buah cabai rawit, dipotong kecil (boleh dihilangkan jika tidak suka pedas)
- 2 butir bawang merah, iris tipis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa (sesuaikan dengan selera)
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Dalam sebuah wadah, pecahkan telur dan tambahkan daun bawang, bawang merah, cabai, garam, dan penyedap rasa. Kocok hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi rasanya dan sesuaikan jika perlu.
- Ambil selembar kulit lumpia, lalu beri 1 sendok makan isian telur atau lebih, sesuai selera.
- Panaskan wajan dan beri sedikit minyak. Goreng martabak telur di atas api kecil agar telur matang sempurna dan martabak tidak berair.
- Jika masih ada sisa isian telur, bisa dimasak menjadi dadar telur.
- Martabak telur rumahan siap disajikan. Selamat mencoba!