Bahan-bahan (untuk 4 orang):
- 100 gr Buncis, potong-potong
- 1 genggam Jamur Kuping (setelah direndam)
- 1 papan Tempe Gembus, potong-potong
- 6 Siung Bawang Putih, geprek dan cincang
- 5 Cabe Rawit, belah dua
- 1 Buah Tomat Merah, iris
- Secukupnya Kaldu Bubuk
- Sedikit Gula dan Garam
- 100 ml Air bersih
- 5 sdm Minyak Goreng
Cara Membuat:
- Siapkan bahan-bahan: potong buncis, potong tempe gembus, dan iris jamur kuping. Sisihkan bahan-bahan tersebut.
- Iris bumbu-bumbu (Bawang Putih dan Cabe) lalu tumis hingga layu dan tercium aroma harum.
- Masukkan potongan tempe gembus, aduk rata hingga minyak meresap ke tempe.
- Tambahkan buncis dan air, aduk rata hingga buncis mulai matang.
- Setelah buncis setengah matang, masukkan jamur kuping, kaldu bubuk, dan garam. Tunggu beberapa saat, kemudian koreksi rasa. Sebelum diangkat, masukkan potongan tomat, aduk sebentar, lalu angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Nikmati tumis buncis jamur menjes yang lezat ini!
