Sapo Tahu Rumahan

Resep Masakan Hari Ini

Bahan-bahan:

• 6 balok tahu putih
• 1 buah wortel
• 1 ikat sawi hijau (bokcoy)
• 1 kepal kembang kol
• 1/2 siung bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu jamur
• Sedikit air
• 1/2 sdt minyak wijen
• Larutan maizena

Cara Membuat:

1. Potong dan Panggang Tahu: Potong dadu tahu, kemudian panggang dengan sedikit minyak hingga kulitnya kecoklatan.
2. Rebus Kembang Kol: Rebus kembang kol hingga setengah empuk.
3. Persiapkan Bumbu: Cincang bawang putih dan iris memanjang jahe, serta iris kotak bawang bombay.
4. Siapkan Saus: Campurkan kecap asin, saus tiram, gula pasir, kaldu jamur, dan minyak wijen untuk membuat saus.
5. Tumis Bumbu: Tumis bawang putih, jahe, dan batang daun bawang hingga harum.
6. Masak Wortel: Masukkan wortel dan masak hingga sedikit empuk. Jika ingin, wortel bisa direbus bersama kembang kol.
7. Masukkan Kembang Kol dan Saus: Masukkan kembang kol yang telah direbus dan tambahkan air, kemudian tuangkan saus yang sudah disiapkan.
8. Tambahkan Tahu: Masukkan tahu panggang dan aduk rata.
9. Masukkan Sawi dan Bawang Bombay: Setelah mendidih, masukkan sawi hijau dan bawang bombay yang sudah dipersiapkan sebelumnya.
10. Koreksi Rasa: Cicipi dan sesuaikan rasa. Jika sudah pas, kentalkan kuah dengan larutan maizena.
11. Sapo Tahu Siap Disajikan: Sapo Tahu siap untuk disajikan. Selamat mencoba! ✨