Berikut adalah resep sederhana untuk membuat soto ayam rumahan yang pasti disukai keluarga: Bahan-bahan 500 gram dada ayam 2,5 liter air Bumbu-bumbu Halus 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri sangrai 1 ruas jari kunyit bakar 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh penyedap rasa 4 sendok teh garam (sesuaikan…
Bahan-bahan: 8 ekor ikan tongkol Cue (ukuran kecil), belah dua, goreng 1 buah tomat, potong-potong 1-2 batang daun bawang, iris kasar 2 batang serai, memarkan 1 bungkus asam Jawa (kemasan Rp 500-an), larutkan dengan sedikit air 6 lembar daun jeruk Secukupnya garam Secukupnya gula Secukupnya mecin (opsional) Bumbu Halus: 5 buah bawang merah 3 siung…
Bahan-bahan yang Diperlukan: 2 potong ikan asap, bisa jenis tongkol atau lainnya 1/4 papan tempe semangit (tempe yang sudah agak fermentasi) Segenggam daun kemangi segar 8 buah cabe merah keriting 4 buah cabe rawit (sesuai selera pedas) 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sendok teh terasi sangrai, haluskan Sejumput garam (secukupnya) Sejumput…
Bahan-bahan (Untuk 10 porsi): 500 gram dada ayam 2,5 liter air Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 ruas kunyit 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh penyedap rasa 4 sendok teh garam 1 sendok teh merica bubuk 1 sachet kecil bumbu instan soto ayam 1 batang…
Bahan-bahan: 6 potong ayam, sesuai selera (saya menggunakan semua bagian paha) 3 buah kemiri 1/2 ibu jari jahe 1 jari kunyit 1-2 buah cabai merah besar, buang bijinya 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sendok teh ketumbar 3 siung bawang merah, iris tipis 1 lembar daun salam ukuran besar 3 lembar daun…
Bahan-bahan: 1 ekor ayam (sekitar 900 – 1000 gram), potong sesuai selera 1 liter air 65 ml santan instan 1 sendok teh garam 1 keping gula kelapa (sekitar 50 gram) Bumbu Halus: 3 buah kemiri, sangrai 8 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sendok teh lada bubuk 1 sendok teh ketumbar bubuk 1…
Bahan-bahan: 1 ons teri, cuci bersih 1 papan tempe, iris tipis 6 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 11 buah cabe rawit (sesuai selera pedas), iris tipis 5 butir kemiri 1 lembar daun jeruk 1 sendok makan gula merah sisir Garam secukupnya Penyedap rasa secukupnya (opsional) Minyak goreng secukupnya 2…
Bahan-bahan: 250 gram daging sapi, potong dadu 1 buah tomat, potong dadu Secukupnya kol, iris kasar (opsional) 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 bungkus santan instan kecil (misalnya Kara) Secukupnya garam Secukupnya gula pasir Secukupnya lada bubuk Sejumput pala bubuk Secukupnya jahe bubuk Secukupnya kunyit bubuk Secukupnya kaldu…
Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 4 bagian 1000 ml santan (dari 1 buah kelapa) 2 cm lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 1 sendok makan gula aren, sisir Secukupnya kaldu bubuk Secukupnya garam Bumbu Halus: 6 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 2 sendok…
Bahan-bahan: 1 kaki sapi Bahan Rebus: Jahe secukupnya, memarkan Beberapa lembar daun jeruk Beberapa lembar daun salam Garam secukupnya Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 17 siung bawang putih 1 ruas jari jahe 2 ruas jari kunyit 3 butir kemiri 1/2 sendok teh pala bubuk 1 sendok teh lada bubuk 1 sendok makan ketumbar bubuk…
