Tempe Balado Rumahan – Mudah dan Lezat

Bahan-bahan:

• 1 1/2 papan tempe
• 15 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa ayam secukupnya (opsional)
• Air matang untuk merendam tempe

Cara Membuat:

1. Persiapan Tempe:

   • Potong tempe memanjang kecil-kecil sesuai selera.
   • Rendam tempe dalam air garam selama persiapan bumbu halus.

2. Membuat Bumbu Halus:

   • Masukkan cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, dan bawang putih ke dalam blender. Tambahkan sedikit air, lalu haluskan semua bahan hingga menjadi bumbu halus.

3. Menggoreng Tempe:

   • Panaskan minyak di wajan dan goreng tempe hingga matang dan garing. Angkat dan tiriskan.

4. Menumis Bumbu:

   • Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum. Jangan lupa tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa ayam (jika suka). Tumis sebentar hingga bumbu matang dan rasanya pas (pedas dan gurih).

5. Menggabungkan Tempe dan Bumbu:

   • Setelah bumbu matang, masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga tempe terbalut bumbu secara merata.

6. Tempe Balado Siap Disajikan:

   • Setelah bumbu meresap, angkat dan tempe balado siap dihidangkan!

Artikel terkait : https://neighboursreview.com/