Bahan-bahan
5 orang
Bumbu rujak
5-7 cabe hijau
Secukup y cabe rawit
3 siung bawang putih
2 jumput asam Jawa / secukup y
1 sdm cabe bubuk kasar
1-2 sdm sous terasi Thailand
3 sdm minyak ikan
1 sdm kecap asin
Secukup y gula Jawa + air hangat
Secukup y kadlu jmur
Secukup y garam
Pelengkap
Secukup y mie bihun
Secukup y daun selada
1 buah nanas
250 g udang matang
1 buah mangga muda
Cara Membuat
1
Peratama rendam asam Jawa dengan air putih hangat secukup y, sisikan kemudian rebus udang setelah matang angkat dan sisikan
2
Kemudian coper bumbu, cabe rawit dan bawang putih coper ksar kemudian tmbhkn cabe bubuk, minyak ikan, kecap asin, kaldu jamur jeruk nipis aduk air asam Jawa, sous thiland aduk sampai rata, kemudian koreksi rasa
3
Siapkan pelengkap buah dan mie bihun udang matang daun sejarah secukup y,
Dan tara rujak Thailand siap di sajikan 😁