Bahan-bahan:
- 4 potong tempe goreng
- 5 sdm kelapa parut, kukus
- 6 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
- 5 buah cabe keriting merah (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1-2 lembar daun jeruk, iris tipis
- Daun kemangi (opsional)
- Secukupnya garam
- Secukupnya penyedap/kaldu instan/kaldu jamur (saya tidak pakai)
- 1 sdt gula pasir/gula merah serut (opsional)
Cara Membuat:
- Persiapkan Bahan:
- Goreng tempe hingga matang.
- Kukus kelapa parut hingga matang.
- Kukus cabe rawit, cabe keriting, dan bawang putih hingga layu (sesuai selera, bisa juga mentah atau digoreng). Setelah layu, angkat dan sisihkan.
- Haluskan Bumbu:
- Haluskan cabe, bawang putih, dan kencur dengan sedikit garam.
- Setelah halus, tambahkan gula pasir atau gula merah serut, lalu haluskan (uleg) kembali hingga tercampur rata.
- Campurkan Bahan Utama:
- Masukkan kelapa parut kukus dan tempe ke dalam cobek.
- Haluskan (penyet-penyet) dan campur hingga merata dengan bumbu halus.
- Tambahkan irisan daun jeruk dan daun kemangi (jika menggunakan), lalu penyet-penyet kembali agar tercampur.
- Koreksi Rasa:
- Pastikan semua bahan tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan:
- Sambal (urap) tempe siap dihidangkan dan dinikmati sebagai pelengkap hidangan makan Anda.
- Selamat Mencoba! 😋😋😋🥰🥰🥰
Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/
