Resep Sambal Goreng Tempe Hati

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 500 gram hati dan ampela ayam
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

1. Potong tempe menjadi dadu, lalu goreng hingga berwarna kekuningan. Angkat dan tiriskan.
2. Rebus hati dan ampela ayam hingga matang, kemudian potong-potong sesuai selera.
3. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting.
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang sudah diiris hingga layu dan harum.
5. Masukkan irisan hati dan ampela, tumis hingga agak layu. Tambahkan air secukupnya, kemudian bumbui dengan garam, gula, kecap manis, dan sedikit penyedap rasa. Biarkan mendidih.
6. Setelah mendidih dan rasa sudah pas, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi. Aduk rata dan masak hingga air menyusut dan semua bahan tercampur dengan baik.
7. Sajikan sambal goreng tempe hati ini dengan nasi hangat.

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

TOTO 4D