Resep Masakan Hari Ini

Bahan-bahan Mongolian Beef

• 500 gr Daging Sapi (bagian has dalam)

Bahan Perendam:

• 1 sdt Kaldu jamur
• 1/2 sdt Merica
• 1/2 sdm Kecap asin
• 1 sdt Dark soy sauce (Kecap asin pekat)
• 1 sdt Arak masak
• 1 sdt Saus tiram
• 1/2 sdt Baking soda
• 1 sdm Minyak sayur
• 1 sdm Maizena

Bahan Saus:

• 1/2 sdm Saus tiram
• 1 sdt Kecap asin
• 1/2 sdt Dark soy sauce
• 1 sdm Saus sambal
• 1 sdt Gula pasir
• 1 sdm Arak masak

Bahan Lain:

• 4 siung Bawang putih (cincang halus)
• 5 buah Cabe merah keriting (potong kecil-kecil)
• 1 buah Bawang bombay (iris tipis)
• 2 batang Daun bawang
• 1 sdm Minyak wijen

Cara Membuat Mongolian Beef

1. Persiapkan Daging:
   Potong daging sapi tipis-tipis melawan serat, kemudian sisihkan.
2. Perendaman Daging:
   Campurkan semua bahan perendam dalam wadah, lalu masukkan daging sapi. Aduk rata dan diamkan selama 1 jam (atau lebih baik semalaman di lemari es).
3. Siapkan Saus:
   Campurkan semua bahan saus dalam wadah terpisah, lalu sisihkan.
4. Tumis Bahan Aromatik:
   Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih cincang, cabe merah, dan bawang bombay hingga harum.
5. Memasak Daging:
   Masukkan daging yang telah direndam ke dalam wajan, tumis sebentar hingga daging mulai berubah warna. Tambahkan bahan saus, daun bawang, dan minyak wijen. Aduk rata hingga saus meresap dan daging matang sempurna.
6. Sajikan:
   Mongolian beef siap disajikan! Nikmati dengan nasi putih hangat.