Resep Ayam Kecap Rumahan

Resep Ayam Kecap Rumahan

Resep Masakan Hari Ini

Bahan-bahan:

  • 4 buah paha ayam
  • 3 butir telur ayam / telur puyuh (rebus)
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 jempol lengkuas
  • 1 batang sereh
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Sejumput jintan halus
  • Sejumput pala
  • Sejumput lada
  • Sejumput ketumbar halus
  • 1 sendok makan garam
  • 1 liter air matang
  • 50 ml air asam NTT / asam jawa
  • 4 sendok makan kecap manis
  • 2 sendok makan gula aren halus
  • Sejumput penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat:

  1. Tumis Bumbu:
    Siapkan wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kecokelatan. Setelah itu, masukkan air matang ke dalam wajan.
  2. Masak Ayam:
    Masukkan paha ayam ke dalam wajan dan tunggu hingga air mendidih.
  3. Tambahkan Bumbu Lain:
    Masukkan air asam, sereh, daun salam, daun jeruk, gula aren, kecap manis, jintan, pala, lada, dan ketumbar ke dalam wajan yang sudah berisi ayam.
  4. Proses Memasak:
    Tunggu hingga air menyusut setengah bagian, lalu masukkan telur yang sudah direbus.
  5. Masak Hingga Matang:
    Masak ayam hingga matang dan air mulai sedikit berkurang.
  6. Beri Bumbu Akhir:
    Tambahkan garam dan penyedap rasa, lalu koreksi rasa sesuai selera.
  7. Siap Disajikan:
    Ayam kecap rumahan siap untuk disajikan dan dinikmati.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Resep Masakan Hari Ini