Cap Cay Rumahan

Bahan-bahan (untuk 5 orang):

• 1 bonggol brokoli

• 1 buah wortel

• 1/4 kg jamur merang

• 1/4 kg udang

• Secukupnya sosis

• Secukupnya bakso

Bumbu:

• 6 siung bawang putih

• 1 siung bawang bombay

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdt kecap asin

• 1/2 sdt kaldu bubuk

• 1/2 sdt garam

• 1 sdt gula

• 1 sdt merica bubuk

• 1 sdt minyak wijen

• 1 sdm margarin untuk menumis

• 250 ml kaldu dari kepala udang (atau secukupnya)

Cara Membuat:

1. Persiapkan Sayuran: Cuci bersih semua sayuran dan potong-potong sesuai selera. Rebus brokoli dalam air mendidih selama 2 menit dengan menambahkan 1/2 sdt garam. (Jika tidak ingin direbus, bisa langsung digunakan, meskipun aroma brokoli yang belum direbus mungkin tidak disukai sebagian orang).

2. Tumis Bumbu: Geprek dan cincang bawang putih, kemudian potong-potong bawang bombay. Tumis kedua bahan tersebut dengan margarin hingga harum. Setelah itu, tambahkan kaldu cair dari udang, bumbu-bumbu, udang, dan wortel. Masak selama 4 menit.

3. Masak Sayuran: Cek rasa kuah capcay, kemudian masukkan sisa sayuran. Masak selama 3-5 menit, kemudian tambahkan minyak wijen. Tes rasa sekali lagi dan sajikan capcay rumahan yang lezat ini.

Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/