Bahan-bahan
- 250 gr buncis
- 1 buah santan instan
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 ruas lengkuas
- 150 ml air
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya kaldu bubuk
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah (domba)
- 4 buah cabai merah keriting
Cara Membuat
- Cuci bersih buncis, potong-potong sekitar 6 cm. Siapkan bahan-bahan lainnya. Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus hingga mengeluarkan aroma harum. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk, lalu tumis hingga layu.
- Masukkan buncis, aduk sebentar, kemudian tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak selama kurang lebih 10 menit.
- Tuang santan kental, aduk rata, dan masak sebentar hingga mendidih. Pindahkan garang asem buncis ke piring saji.
- Garang asem buncis siap disajikan sebagai lauk yang lezat.
Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/
