Resep Sambal Urap Tempe Daun Jeruk Ala Dapur Rumah

Bahan-bahan:

• 4 iris tempe goreng
• 5 sendok makan kelapa parut, kukus
• 6 buah cabe rawit merah (jumlah sesuai selera)
• 5 buah cabe keriting merah (jumlah sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1-2 lembar daun jeruk, iris tipis
• Daun kemangi (boleh ditambahkan)
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap/kaldu instan/ kaldu jamur(saya: tidak pakai)
• 1 sendok teh gula pasir/gula merah serut(boleh ditambahkan)

Cara Membuat:

1. Siapkan seluruh bahan.
   • Goreng tempe hingga matang.
   • Kukus kelapa parut hingga matang.
   • Kukus cabe rawit, cabe keriting, dan bawang putih (sesuai selera ya, ada yang suka mentah, atau digoreng). Setelah layu, matikan api, angkat.
2. Haluskan bumbu: cabe, bawang putih, kencur, tambahkan sedikit garam. Setelah halus, tambahkan gula pasir/gula merah, haluskan (uleg) kembali hingga tercampur rata.
3. Masukkan kelapa parut kukus dan tempe. Haluskan (penyet-penyet) dan campur sampai rata. Tambahkan irisan daun jeruk dan kemangi, penyet-penyet lagi hingga tercampur.
4. Pastikan semua bahan tercampur merata.
5. Sambal (urap) tempe siap disajikan dan dinikmati sebagai pelengkap menu makan Anda.
6. SELAMAT MENCOBA! 😋😋😋🥰🥰🥰