Resep Sambal (Urap) Tempe Daun Jeruk Ala Dapur Rumah

Bahan-bahan:

• 4 potong tempe goreng
• 5 sdm kelapa parut, kukus
• 6 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
• 5 buah cabe keriting merah (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• 1-2 lembar daun jeruk, iris tipis
• Daun kemangi (opsional)
• Secukupnya garam
• Secukupnya penyedap/kaldu instan/kaldu jamur (saya tidak pakai)
• 1 sdt gula pasir/gula merah serut (opsional)

Cara Membuat:

1. Persiapkan Bahan:
   • Goreng tempe hingga matang.
   • Kukus kelapa parut hingga matang.
   • Kukus cabe rawit, cabe keriting, dan bawang putih hingga layu (sesuai selera, bisa juga mentah atau digoreng). Setelah layu, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan Bumbu:
   • Haluskan cabe, bawang putih, dan kencur dengan sedikit garam.
   • Setelah halus, tambahkan gula pasir atau gula merah serut, lalu haluskan (uleg) kembali hingga tercampur rata.
3. Campurkan Bahan Utama:
   • Masukkan kelapa parut kukus dan tempe ke dalam cobek.
   • Haluskan (penyet-penyet) dan campur hingga merata dengan bumbu halus.
   • Tambahkan irisan daun jeruk dan daun kemangi (jika menggunakan), lalu penyet-penyet kembali agar tercampur.
4. Koreksi Rasa:
   • Pastikan semua bahan tercampur rata. Cicipi dan koreksi rasa sesuai selera.
5. Sajikan:
   • Sambal (urap) tempe siap dihidangkan dan dinikmati sebagai pelengkap hidangan makan Anda.
6. Selamat Mencoba! 😋😋😋🥰🥰🥰

Artikel Terkait : https://neighboursreview.com/