Nasi Goreng Rumahan

Resep Masakan Hari Ini

Bahan-bahan:

• 4 porsi nasi putih sisa
• 3 butir telur ayam, orak-arik (saya pakai 1 butir)
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, iris dadu
• 1 batang daun bawang dan seledri, iris kasar
• 1 buah cabe merah, iris serong

Bumbu Halus:

• 1 sdm cabe merah
• 1 sdm bawang merah
• 1/2 sdm bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 sdm gula jawa, disisir (boleh di-skip jika tidak suka manis)
• 1/2 sdt terasi bakar (opsional, saya skip)

Bumbu Tambahan:

• Secukupnya minyak goreng untuk menumis
• 1 sdt saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam (sesuaikan)
• Secubit merica
• Kaldu bubuk (boleh di-skip)

Bahan Pelengkap/Tambahan: sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan Semua Bahan
   Potong-potong bahan pelengkap sesuai selera. Buat telur orak-arik terlebih dahulu, kemudian sisihkan.
2. Tumis Bumbu
   Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan irisan cabe merah hingga harum. Masukkan bumbu halus dan aduk rata hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
3. Masukkan Nasi
   Setelah bumbu harum, masukkan nasi putih sisa dan aduk rata dengan bumbu. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk (jika pakai), merica, daun bawang, dan seledri. Aduk terus hingga semuanya tercampur rata. Masak dengan api besar agar nasi tidak basah, namun hati-hati agar tidak gosong.
4. Penyelesaian
   Setelah nasi goreng matang, kecilkan api dan beri garam sesuai selera. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Nasi goreng rumahan siap disajikan!

Tips:

• Gunakan nasi yang sudah dingin atau sisa, agar nasi goreng tidak terlalu lembek.
• Sesuaikan bahan pelengkap seperti kerupuk, ayam suwir, atau sayuran sesuai selera.