Sup Ayam Sayur Ala Rumahan

Resep Masakan Hari Ini

Bahan-bahan:

• 10 potong paha ayam
• 2 buah kentang ukuran sedang
• 2 buah wortel ukuran sedang
• 1/4 kepala kol
• 1 batang daun bawang besar (potong sekitar 5 cm) – opsional (bisa di-skip jika tidak ada)
• 1 batang seledri
• Bumbu:
  • 4 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • Secukupnya minyak untuk menumis
  • 3 cm jahe, cincang kasar
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt lada
  • 2 sdt penyedap rasa
• Topping:
  • Secukupnya bawang goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan Bahan-bahan:
   Potong-potong sayuran seperti kentang, wortel, kol, dan seledri. Sisihkan.
2. Tumis Bawang:
   Cincang bawang merah dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
3. Cuci Ayam:
   Gunakan 10 potong ayam paha, cuci bersih.
4. Rebus Ayam:
   Rebus ayam dalam air mendidih selama sekitar 45 menit. Angkat buih-buih yang muncul selama proses perebusan.
5. Tambahkan Bumbu dan Jahe:
   Setelah 45 menit, masukkan bumbu tumis bawang dan jahe cincang. Aduk rata.
6. Masukkan Kentang dan Wortel:
   Tambahkan kentang dan wortel ke dalam rebusan ayam. Rebus lagi selama 10 menit hingga setengah matang.
7. Tambahkan Sayuran Lainnya:
   Masukkan seledri dan kol, kemudian rebus selama sekitar 10 menit atau hingga sayuran matang dan empuk.
8. Bumbui dan Koreksi Rasa:
   Setelah sayuran lunak, bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera.
9. Sajikan:
   Sajikan sup ayam sayur dalam mangkuk dan taburi dengan bawang goreng untuk tambahan rasa gurih.

Selamat menikmati sup ayam sayur ala rumahan yang hangat dan lezat!