Resep Sate Ayam Rumahan Lezat dan Sederhana

Bahan-bahan

Bumbu Marinasi:

• 2 kg ayam tanpa tulang, potong dadu
• 5 sdm kecap manis
• 1 sachet saus tiram
• 1 sdt penyedap rasa Royco
• 5 sdm kecap asin

Bumbu Kacang:

• 500 gram kacang tanah
• 6 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm gula merah
• 1 sdm gula putih
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt penyedap rasa Royco
• 1 sdt garam
• 250 ml air
• 5 lembar daun jeruk
• 5 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam
   Potong ayam menjadi dadu, lalu marinasi ayam dengan campuran bumbu marinasi (kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan penyedap rasa). Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Sementara itu, siapkan bumbu kacang.
2. Menyiapkan Bumbu Kacang
   Goreng kacang tanah, cabai merah, dan bawang merah serta bawang putih hingga matang. Setelah itu, blender bahan-bahan yang sudah digoreng bersama dengan 250 ml air hingga halus.
3. Mempersiapkan Sate
   Siapkan tusuk sate dan tusukkan beberapa potong ayam (4 atau 5 potong per tusuk). Setelah itu, sisihkan. Panaskan gril pan atau panggangan, dan bakar sate ayam hingga matang merata. Jangan lupa untuk sesekali membalik sate agar matang merata. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
4. Memasak Bumbu Kacang
   Panaskan minyak sayur di penggorengan dengan api sedang. Masukkan bumbu kacang yang sudah diblender, lalu tambahkan bumbu lainnya seperti kecap manis, gula merah, gula putih, lada bubuk, penyedap rasa, garam, dan daun jeruk. Aduk terus hingga bumbu matang dan air sedikit menyusut, menghasilkan minyak dari bumbu kacang yang harum.
5. Penyajian
   Setelah bumbu kacang matang, angkat dan sajikan bersama dengan sate ayam yang sudah dipanggang. Nikmati sate ayam dengan sambal kacang yang pedas dan gurih, serta dapat disajikan bersama lontong atau nasi hangat.